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    关于bv1946伟德app的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代, 那时的“铜鼎”,就是bv1946伟德app的前身;另一种说是bv1946伟德app始于东汉, 出土文物中的“斗”就是指bv1946伟德app。可见bv1946伟德app在我国已有1900多年的历史了。重庆bv1946伟德app早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
      《魏书》记载,三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的bv1946伟德app出现,但当时并不流行。到了南北朝时期,人们使用bv1946伟德app煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区,人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,后来随着我国经济文化日益发达,烹调技术进一步的发展,各式的bv1946伟德app也相继闪亮登场。到北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有bv1946伟德app应市。到了清朝统治的年代,bv1946伟德app涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期,在全国已形成了几十种不同的bv1946伟德app而且各具特色。日本室町时代,bv1946伟德app从中国传入日本时在一三三八年。日本称bv1946伟德app为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今bv1946伟德app还传到美国、法国、英国等国家。

      bv1946伟德app,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,解放后出土的东汉文物“镬斗”,即为bv1946伟德app。唐朝白居易的《问列十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食bv1946伟德app的情景。到宋朝,bv1946伟德app的食法在民间已常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有其同友人吃bv1946伟德app的介绍。元朝,bv1946伟德app流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清朝,bv1946伟德app不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,清宫御膳食谱上有“野味bv1946伟德app”,用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃bv1946伟德app成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有bv1946伟德app。相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”,全席共上bv1946伟德app1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上最大的一次bv1946伟德app盛宴。

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      大约一万年前,我们的老祖宗发明了最早的容器─陶制的鼎,那可说是非常大的锅子,无论是三足或四足的鼎,在当时,只要是能吃的食物如肉类为主,通通都丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,成为一大锅的食物,当时叫做“羹”,这就是最早的bv1946伟德app了。 不过仔细一想,当时并没有所谓的盐,也没有调味料,更没有沾酱,只是把一堆肉煮熟而已,会好吃吗?加上鼎太大,不能移动,只能固定陈列在一定的地方,不方便随时享用。于是,聪明的老祖宗,到西周时代,不但发明了铜与铁,且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿,适合一般人使用。 铜与铁的产生,不仅形成了器皿的革命,同时也与近代的锅子非常相近,铜制的锅子与陶制的砂锅,到现在还是最实用、最普遍的bv1946伟德app器皿,而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。
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